Тайваньский зеленый чай

Зеленый тайваньский чай оптимизируется по трем важным параметрам. Во-первых, по вкусу и аромату. Во-вторых, по экологичности и содержанию активных веществ, в первую очередь — катехинов. В-третьих, по вкусовой устойчивости к длительному завариванию (при коротком заваривании активные вещества не успевают выйти в настой и зеленый чай теряет один из своих смыслов). Результатом такой оптимизации являются зеленые чаи с приятным и понятным вкусом и очень простые в заваривании.