Горный органический зеленый чай

100 грамм. Картонная пачка

Гао Шань Люй Ча. Зеленый органический тайваньский чай естественной скрутки с высоким содержанием катехинов .

6 000 руб.

Глубокий теплый аромат с медовыми нотами; яркий и бархатистый вкус с приятными тонами юмами и свежей травы; долгое сладкое послевкусие. В принципе, это прекрасный повседневный чай – его можно пить постоянно, и специально, и мимоходом. Мы понимаем, что слово «повседневный» в сочетании с высокой ценой звучит несколько странно, но на чай эта странность не влияет никак – он совершенно не надоедает и радует каждым оттенком своего вкуса и аромата.

Формальные данные:
— китайское название: 有機碧螺春;
— английская транскрипция: You Ji Bi Luo Chun;
— регион производства: Тайвань, лесные заповедники Синьбэя;
— чайный сад: 700-800 метров над уровнем моря, культивируемый;
— культивары: Чиншин Дапан, Чиншин Улун, Цзинь Сюань и Цуй Юй;
— степень окисления (ферментации): слабая;
— скрутка: естественная;
— прожарка: нет;
— добавки: нет;
— изменения в процессе хранения: незначительные, приятные.

Заваривание
Как и почти все наши чаи, этот чай отлично заваривается самым простым способом: 3 грамма на 500 мл кипятка, настаивать минимум 3 минуты. И он благодарен к экспериментам. Можно использовать любую посуду (стекло, фарфор, глину), можно подогревать чайник на свече, можно настаивать чай полчаса, можно заваривать чай проливками, можно настаивать указанные выше три минуты, слить половину настоя и снова залить листья кипятком  — короче говоря, можно развлекаться и радоваться. Конечно, в разной посуде и при разных режимах заваривания чай будет получаться немного разным — но всегда вкусным.

Гастрономия
Хорошо пьется днем и вечером, прекрасный аперитив и дижестив, хорошо сочетается со свежими фруктами.

Дополнительная информация
Тайваньские зеленые чаи – это интереснейший феномен. На первый взгляд, на острове их почти нет – особенно если сравнивать с материковым Китаем. А если приглядеться повнимательнее, то окажется, что на Тайване почти нет массового и дешевого зеленого чая. Но есть редкий и дорогой.

Вот смотрите. Плантация на севере Тайваня, в труднодоступной местности на территории Национального парка. 700-800 метров над уровнем моря и уникальный микроклимат. Листья с четырех сортов чайного куста (Чиншин Дапан, Чиншин Улун, Цзинь Сюань и Цуй Юй) – причем это не дикое смешивание (когда собирают все без разбора), а осознанное соединение разного сырья. Ручной сбор. Такого чая не может быть много. Такой чай не может быть дешевым. Такой чай можно делать только очень вкусным.

P.S. На упаковке этого чая встречается слово Pilochung (как вариант написания Bi Luo Chun), отлично известное всем любителям китайского зеленого чая. В данном случае оно используется не как имя собственное (и название определенного чая), а как термин, обозначающий чай естественной скрутки. БиЛоЧунь-стайл, короче говоря.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Горный органический зеленый чай”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Возможно Вас также заинтересует…