Черный чай с цветками османтуса

50 грамм. Жестяная банка.

Гуй Хуа Хун Ча. Тайваньский чёрный (красный) чай естественной скрутки стандарта с цветками османтуса.

4 500 руб.

Легкий аромат с маслянистыми восточными нотами; мягкий гармоничный вкус; немного шершавое, бархатистое послевкусие. Прекрасный вечерний чай.

Формальные данные:
— китайское название: 桂花紅茶;
— английская транскрипция: Guì Huā Hóng Chá;
— регион: Тайвань, Наньтоу;
— чайный сад: горный, культивируемый;
— культивар: TTES-8;
— степень окисления (ферментации): полная;
— скрутка: естественная;
— прожарка: нет;
— добавки: сушеные цветки османтуса;
— изменения в процессе хранения: практически отсутствуют.

Заваривание
Как и почти все наши чаи, этот чай отлично заваривается самым простым способом: 3 грамма на 500 мл кипятка, настаивать минимум 3 минуты. И он благодарен к экспериментам. Можно использовать любую посуду (стекло, фарфор, глину), можно подогревать чайник на свече, можно настаивать чай полчаса, можно заваривать чай проливками, можно настаивать указанные выше три минуты, слить половину настоя и снова залить листья кипятком  — короче говоря, можно развлекаться и радоваться. Конечно, в разной посуде и при разных режимах заваривания чай будет получаться немного разным — но всегда вкусным.

Гастрономия
Отлично сочетается с разнообразными лакомствами и десертами, прекрасный чай для роскошного праздничного стола.

И еще пара слов
Османтус (лат. Osmanthus) — род вечнозелёных лиственных цветковых растений семейства Маслиновые (Oleaceae), включающий около 30 видов, цветки некоторых из которых используются для ароматизации чая. Причем для ароматизации утонченной и даже немного пижонской (в самом лучшем смысле этого слова). Дело в том, что при грамотной ароматизации османтус проявляет себя во вкусе и аромате чая очень деликатно, на грани восприятия. Но при этом заметно гармонизирует сам чай, делая его более бархатистым и округлым. Черный чай после добавления цветков османтуса становится невероятно изысканным, сохраняя при этом исключительный гастрономический потенциал.

Да, кстати. Эфирные масла, содержащиеся в цветках османтуса, помогают при кашле. Наш чай, конечно, не является лекарством — но осознавать целебность османтуса приятно.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Черный чай с цветками османтуса”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *