Тайваньский улун с ромашкой

50 или 100 грамм. Жестяная банка.

Тайваньский слабоферментированный непрожаренный улун полусферической скрутки с цветками ромашки

от 950 руб.

Очистить

Деликатный аромат средиземноморских трав; приятный вкус с тонкими луговыми нотами; долгое, теплое, освежающее послевкусие. Оказывает мягкое успокаивающее действие. Прекрасный дижестив, отменный вечерний чай.

Формальные данные:
— китайское название: 甘菊烏龍;
— английская транскрипция: Gān Jú Wū Lóng;
— регион: Тайвань, Наньтоу;
— чайный сад: 500-600 м над уровнем моря, культивируемый;
— культивар: Сы Цзы Чунь (Весна четырех сезонов);
— степень окисления (ферментации): слабая;
— скрутка: полусферическая;
— прожарка: нет;
— добавки: сушеные цветы ромашки;
— изменения в процессе хранения: практически отсутствуют.

Заваривание
Как и почти все наши чаи, этот чай отлично заваривается самым простым способом: 3 грамма на 500 мл кипятка, настаивать минимум 3 минуты. И он благодарен к экспериментам. Можно использовать любую посуду (стекло, фарфор, глину), можно подогревать чайник на свече, можно настаивать чай полчаса, можно заваривать чай проливками, можно настаивать указанные выше три минуты, слить половину настоя и снова залить листья кипятком  — короче говоря, можно развлекаться и радоваться. Конечно, в разной посуде и при разных режимах заваривания чай будет получаться немного разным — но всегда вкусным. Ромашковый улун отлично сифонизируется, как сам по себе, так и в качестве основы для сложных чайных коктейлей.

Гастрономия
Хорошо сочетается с легкими закусками, орехами и сухофруктами. Может подаваться как полноценная гастрономическая альтернатива сухому белому вину.

И еще пара слов
Ромашковый тизан (травяной чай) – это один из самых популярных горячих напитков. Он вкусен, полезен и обладает заметным и понятным физиологическим действием. И идея создания купажа из хорошего чая и цветов ромашки, конечно, лежит на поверхности. Однако подобрать чай-основу для такого купажа оказалось не очень просто. У ромашки очень деликатные вкус и аромат, большинство чаев их просто заглушат. После серии дегустаций чайно-ромашковых смесей мы решили использовать в качестве чая-основы легкий слабоферментированный непрожаренный улун Весна четырех сезонов. Композиция получилась просто прекрасной: легкой, изящной и немного французской. Попробуйте!

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Тайваньский улун с ромашкой”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *